糖質制限ダイエットは、１日の糖質摂取量を60g以下に抑えれば確実に体重は減っていきます。体重維持なら男性で1日120g、女性で110g以下に抑えます。かなり糖質制限によるダイエットは辛いですが、これをやれば確実に月に3～6kg痩せます。ダイエットの目標体重に達すれば、血糖値を60～140までにコントロールすれば維持が出来ます。
人にもよりますが、ダイエットをしてから1～２週間すると停滞期に入ることが多いです。体が基礎代謝を減らすために体重減少にストップが掛かりますが、血糖値を140以下に維持するとまた体重は減っていきます。糖質制限をしていれば、血糖値が140を超える事はほとんどないと言えるでしょう。
私もブログを書くだけじゃなくて、実際に血糖値を測定しています。はい、自分で言うのもなんですけど、研究熱心です・・私・・。自分でやってもいないのに、いい加減な事を言いたくないので・・。
腕にセンサーを貼り付けながらブログを書く・・
ちなみに、どんな食事をすれば、食後の血糖値が上がるのか反応を見ています。
黄色のグラフは、空腹時におにぎり大（白米＋五穀米）を食べるというやつでした。いきなり空腹時に糖質をバーン！と入れちゃったので、だいぶ上がりました。140までで抑えた方が良いと言ってましたが、189まで上がってしまいました。いや、実験で上げてみたと言っておきます・・。
ちなみに測定器はFreeStyleリブレというものを使っています。これは15分おきにずーっと自動で測定してくれるのでいいですよ！ダイエットを始めた時の投資として買ってみて下さい。きっと、糖質の抑制効果もあるし、何を食べたら血糖値が上がるのかを自覚できます。
血糖値測定器：リブレ
食べる順番
野菜⇒タンパク質⇒糖質
これが鉄則です。野菜や根菜類は甘いトマトなどを除けば血糖は上がりません。野菜にオリーブオイルのドレッシングを一緒に食べると更に良いです。特に食物繊維の多い食べ物を先に摂取する事で血糖値を抑える事ができます。先に食物繊維やオイル系を胃の中に入れれば、糖質が加わっても急激に血糖値は上がりません。
血糖値スパイクとダイエットとは
血糖値スパイクは、食後１～２時間で急激に血糖値が140以上（高血糖）まで上がって急激に下がることを言います。血液中の糖分が一気に増えるとインスリンが過剰に分泌されます。インスリンは糖分を脂質（脂肪）に変化させて脂肪を蓄積しています。。恐ろしい。血糖値スパイクだけじゃなく、糖質を多く取ればインスリンが分泌されて脂肪になるので、おデブちゃんになるわけなのですが、血糖値スパイクは食べ続ける負のスパイラルを招く事があります↓
急上昇した血糖値を今度は急降下させるので、次は食欲を増長させます。糖質を摂取して血糖値が上がると幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」や、快楽ホルモンと呼ばれる「ドーパミン」が分泌されます。急激に糖質が減ると幸せを感じていた脳が、糖質という幸せホルモンや快楽ホルモンをもっとほしがるのです・・。これらは、血糖値が下がりすぎて死なないように祖先の時代から代々受け継がれてきたDNAとも言えます。
運動は血糖値を下げる
食後直ぐに運動をすると、血糖値の上昇を抑えてくれます。特に食後30分～60分以内に運動をすると効果的です。特に糖質を多く取った時は食後の運動をする事で肥満が防げます。食後の運動は良いとか悪いとか言われていますが、血糖値の上昇を防ぐ面では効果的ですね。
まとめ
適正な血糖値は、空腹時60～110㎎/dl、食後100～140mg/dlと言われます。 この値の範囲内ならば正常ということになります。血糖値は60～140の間に保ちましょう。
少しずつお酒が回ってきたので、今日はこの辺りで・・。
あっ、夜中のビールは太るのでやめておいた方がいいですよ～。。。ヒック・・
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