森下自然医学 × アーユルヴェーダ：腰痛改善食事療法

森下自然医学 × アーユルヴェーダ：腰痛改善のドーシャ別食事療法（高齢者向け）

✅ なぜ高齢者にも通用するのか？

✔ 森下自然医学の特徴

• 消化にやさしい、無理のない植物性食事
• 腸を休めて血液浄化 → 筋肉・神経・骨の回復に◎
• 梅干し・玄米・根菜の温め効果で冷えと神経痛に対応

✔ アーユルヴェーダの特徴

• ドーシャ別対応 → 個々の体質・年齢に応じたケア
• 高齢者はヴァータが高まりやすく、潤い・温め・休息が重要

🌿 ドーシャ別 × 高齢者向け 食事調整ガイド

ドーシャ	高齢者の特徴	調整ポイント	具体例
ヴァータ（風）	痩せ型・乾燥・冷え・不安感がち	温かく、潤いのある食事	キチュリ＋ギー、根菜スープ、黒ごま、生姜湯
ピッタ（火）	怒りっぽい・顔が赤い・胃が強すぎる	冷却＆鎮静、油控えめ	大根と白菜のお粥、コリアンダー茶、梅干し
カパ（水・土）	むくみ・体重増・朝がだるい	軽め、スパイスで代謝UP	黒豆スープ、ターメリック玄米粥、乾姜茶

🍱 ドーシャ別・高齢者向け 1日食事例

● ヴァータ体質・腰痛高齢者

• 朝：梅醤番茶＋すり生姜、黒ごま粥
• 昼：キチュリ（ギー入り）＋根菜煮＋味噌汁
• 夜：にんじんのポタージュ＋玄米少し＋梅干し
• おやつ：黒ごまきなこボール、生姜湯

● ピッタ体質・炎症系腰痛

• 朝：すりおろしりんご＋冷ましたコリアンダー茶
• 昼：白菜と大根のお粥＋青菜のおひたし
• 夜：カボチャの煮物＋温野菜サラダ（ごまドレ）
• おやつ：ミント茶、くず湯（甘味少々）

● カパ体質・むくみ腰重型

• 朝：乾姜茶＋ごま塩玄米粥
• 昼：豆入り野菜スープ＋大根と小松菜炒め
• 夜：ターメリック入り雑炊＋切干大根煮
• おやつ：シナモンしょうが湯

🧓 高齢者に向けての注意点

• 歯や消化力が弱い方：玄米を7分づきに、よく煮る、すりおろすなど工夫
• 塩分控えめでも旨味重視：昆布出汁・味噌・梅干し活用
• 薬を飲んでる方：ハーブの使用に注意（グッグル、トリファラなど）

✅ まとめ：この食事療法の特長

ポイント	高齢者にやさしい理由
消化がやさしい	キチュリ・煮物・温かい飲み物中心
温める	冷え・ヴァータの悪化を防ぐ
血液浄化	神経や筋肉の再生に有効
ドーシャ別対応	パーソナルなケアが可能

森下自然医学 × アーユルヴェーダ：腰痛改善のドーシャ別食事療法（高齢者向け）

✅ なぜ高齢者にも通用するのか？

✔ 森下自然医学の特徴

• 消化にやさしい、無理のない植物性食事
• 腸を休めて血液浄化 → 筋肉・神経・骨の回復に◎
• 梅干し・玄米・根菜の温め効果で冷えと神経痛に対応

✔ アーユルヴェーダの特徴

• ドーシャ別対応 → 個々の体質・年齢に応じたケア
• 高齢者はヴァータが高まりやすく、潤い・温め・休息が重要

🌿 ドーシャ別 × 高齢者向け 食事調整ガイド

ドーシャ	高齢者の特徴	調整ポイント	具体例
ヴァータ（風）	痩せ型・乾燥・冷え・不安感がち	温かく、潤いのある食事	キチュリ＋ギー、根菜スープ、黒ごま、生姜湯
ピッタ（火）	怒りっぽい・顔が赤い・胃が強すぎる	冷却＆鎮静、油控えめ	大根と白菜のお粥、コリアンダー茶、梅干し
カパ（水・土）	むくみ・体重増・朝がだるい	軽め、スパイスで代謝UP	黒豆スープ、ターメリック玄米粥、乾姜茶

🍱 ドーシャ別・高齢者向け 1日食事例

● ヴァータ体質・腰痛高齢者

• 朝：梅醤番茶＋すり生姜、黒ごま粥
• 昼：キチュリ（ギー入り）＋根菜煮＋味噌汁
• 夜：にんじんのポタージュ＋玄米少し＋梅干し
• おやつ：黒ごまきなこボール、生姜湯

● ピッタ体質・炎症系腰痛

• 朝：すりおろしりんご＋冷ましたコリアンダー茶
• 昼：白菜と大根のお粥＋青菜のおひたし
• 夜：カボチャの煮物＋温野菜サラダ（ごまドレ）
• おやつ：ミント茶、くず湯（甘味少々）

● カパ体質・むくみ腰重型

• 朝：乾姜茶＋ごま塩玄米粥
• 昼：豆入り野菜スープ＋大根と小松菜炒め
• 夜：ターメリック入り雑炊＋切干大根煮
• おやつ：シナモンしょうが湯

🧓 高齢者に向けての注意点

• 歯や消化力が弱い方：玄米を7分づきに、よく煮る、すりおろすなど工夫
• 塩分控えめでも旨味重視：昆布出汁・味噌・梅干し活用
• 薬を飲んでる方：ハーブの使用に注意（グッグル、トリファラなど）

✅ まとめ：この食事療法の特長

ポイント	高齢者にやさしい理由
消化がやさしい	キチュリ・煮物・温かい飲み物中心
温める	冷え・ヴァータの悪化を防ぐ
血液浄化	神経や筋肉の再生に有効
ドーシャ別対応	パーソナルなケアが可能

キチュリと玄米の違い（アーユルヴェーダ × 森下自然医学）

🌾 キチュリと玄米の違い：アーユルヴェーダ × 森下自然医学の観点

項目	キチュリ	玄米
基本構成	ムング豆 + 米 + スパイス + ギー	精米されていない全粒米
消化のやさしさ	◎：とてもやさしい（お粥に近い）	△：硬くて消化に時間がかかる
目的	アグニ（消化力）の調整、デトックス	血液浄化、生命力UP、長期の体質改善
適している場面	体調不良時、ヴァータ・ピッタ鎮静、ファスティング明け	毎日の主食、体質改善の基本
スパイス活用	あり（クミン、コリアンダーなど）	なし（梅干し・ごま塩などを添える）
オイル使用	あり（ギー）	なし（森下式では陽性を意識）
アーユルヴェーダ的評価	三ドーシャ調整に優れた万能食	カパ・ピッタ向き、ヴァータには重いことも
森下式的評価	スパイスや油を調整すれば◎	血液再生の基本、非常に重要

🥣 まとめ：選び方のヒント

● キチュリがおすすめのとき

• 胃腸が弱っている・風邪や病み上がり
• ヴァータ性の腰痛（冷え、乾燥、痛みが激しい）
• デトックスしたいときや断食明け
• 高齢者や歯が弱い方

● 玄米が最適なとき

• 毎日の体質改善・血液の質を高めたい
• 食事の軸を安定させたいとき
• 適度な咀嚼で唾液分泌を促したい
• カパ体質（重い・むくみ）を整えたい

🧓 高齢者ならどう使い分ける？

状態	食べ方の例
消化力が弱い時	キチュリ（柔らかめ、お粥状）
普段の主食	7分づき～玄米をしっかり炊いてよく噛む
食欲がない	キチュリに梅干し or 生姜湯を添える

ヴァータ体質の人にとっての玄米

🌾 ヴァータ体質 × 玄米：良い？悪い？

原則として：玄米は「重くて乾燥していて冷たい」性質があるため、ヴァータを増やしやすい。

特性	玄米	ヴァータ体質にとっては…
乾燥	あり	❌ ヴァータも乾燥質なので増やしてしまう
冷性	やや冷える	❌ ヴァータは冷えに弱い
重性	消化に時間がかかる	△ 消化力が弱いヴァータには負担に
栄養	血液・腸の修復に◎	◎ 条件を整えれば大きな助けになる

🔁 ヴァータ対応型にする方法

方法	理由
よく炊く（柔らかめ or お粥状）	消化しやすくなり、乾燥を抑える
ギーを加える	潤いを補い、ヴァータを鎮める
生姜・クミンなどの温性スパイスを使う	冷えを打ち消し、消化力を助ける
梅干し・ごま塩など陽性の食材を添える	エネルギーと温かみをプラス
根菜スープと一緒に食べる	「地に足をつける」安定効果が増す

🍚 まとめ：ヴァータ体質にとっての玄米

条件	評価
そのまま炊いて、噛まずに早食い	❌ 悪化の原因に（冷えてガスが溜まる）
柔らかく炊いて、ギーや生姜と一緒に	◎ ヴァータケアになる主食に
調子が悪いとき・風の強い季節	△ キチュリやお粥に切り替えるのがベター

🧠 一言アドバイス

🌿玄米は、自然界の“陽”の力を含む貴重な主食。ただしヴァータ体質には“潤いと温め”の工夫が必須。

カパ体質に玄米粥は効果的？

✅ 結論

条件付きで「効果的」。ただし“粥にする”ことでカパ向きではなくなることもある。

🌱 なぜか？玄米の“性質”と“調理法”が変わるから

状態	性質	カパ体質への影響
玄米（普通に炊いた）	乾・軽・硬	◎ 水分の多いカパをバランスさせる
玄米粥	湿・重・柔	△ カパを増やす性質に変わる

🧪 改善ポイント：使い方次第でカパ向きにも！

工夫	効果
スパイス（乾姜・黒胡椒・シナモン）を加える	粘性を打ち消し、代謝を促進
ギーは控えめ or 使わない	重さを加えない
昼に食べる（消化力が高い時間帯）	しっかり燃焼されやすい
量を少なめにする	消化に負担をかけない

🥣 カパ体質でも玄米粥がOKなシーン

• 風邪の初期（寒気・痰があるタイプ）
• 朝食を軽く済ませたいとき（スパイス入り玄米粥）
• 断食明けで、少しずつ代謝を戻すとき
• スパイスをしっかり使った detox 粥として

✅ まとめ

評価	理由
❌ そのままのお粥（とろとろ・塩だけ）	カパを増やし、だるさ・重さの原因に
◎ スパイス入り・昼食に・量少なめ	カパ向きのバランスが取れる食事に

💡 一言アドバイス

🌿「カパ体質 × お粥」は、“水”と“重さ”に傾く。だから“火と風”を足す調理法（スパイス・加熱・運動）で中和すれば、むしろ効果的！

ドーシャ別：玄米の扱い方（アーユルヴェーダ × 森下自然医学）

🌾 ヴァータ体質の人にとっての玄米

特性	玄米	ヴァータ体質にとっては…
乾燥	あり	❌ 乾燥質のヴァータを悪化
冷性	やや冷える	❌ 冷えに弱いヴァータに不利
重性	消化に時間がかかる	△ 消化力が弱ければ負担
栄養	血液・腸の修復に◎	◎ 条件次第で効果的

● 改善ポイント

• 柔らかく炊く、お粥にする
• ギー、生姜、スパイスと一緒に
• 梅干しや根菜スープと組み合わせる

🔥 ピッタ体質の人にとっての玄米

特性	玄米	ピッタ体質にとっては…
冷性	やや冷やす	◎ 過剰な熱を抑える
乾燥	適度	○ 油分で調整すればOK
軽性	中庸	○ 消化力が強ければ問題なし

● 改善ポイント

• 梅干し、青菜、コリアンダーなど冷却食材と一緒に
• ギーは控えめに（熱を高めないように）
• ピリ辛や酸味の強い調味料は避ける

🌱 カパ体質の人にとっての玄米

特性	玄米	カパ体質にとっては…
乾性	やや乾いている	◎ 水分が多いカパには好相性
重性	やや重いが繊維質豊富	○ 消化力次第で適応可
冷性	やや冷える	△ 温性スパイスで補えばOK

● 改善ポイント

• シナモン、生姜、ターメリックなどでスパイス強化
• しっかり噛むことで消化を助ける
• 量はやや控えめに、スープと一緒に

✅ まとめ：体質別の玄米活用術

体質	評価	ポイント
ヴァータ	△ 条件付きでOK	ギー・スパイス・柔らかく炊く
ピッタ	◎ 熱を抑える	冷却系素材と合わせる
カパ	◎ 水分バランスに良い	スパイスとよく噛んで食べる

森下敬一式：玄米は乾燥・冷やすのか？

✅ 結論

玄米は“冷やす”とも“乾燥させる”ともされていません。 むしろ、「陽性で温める・潤す・血をつくる」とされています。

🌿 森下式自然医学での玄米の評価

性質	解説	備考
陽性（収縮性）	身体を引き締め、温める	陰性食品とは逆の働き
血液再生作用がある	血球をつくる能力が強い	骨髄・肝臓の機能を補助
消化・吸収が穏やか	完全食として全身に負担が少ない	唾液でしっかり噛むのが重要
潤いとエネルギーの源	粘り・弾力があり神経にも良い	乾燥ではなく「芯の水分力」を保つ

❄ なぜ「冷やす」「乾燥させる」と言われるのか？

観点	アーユルヴェーダ的	森下医学的
性質	乾性・冷性（ヴァータを増やす）	陽性・温める（エネルギー性）
体質への影響	消化が弱いと負担	よく噛めば問題なし
水分・油分の少なさ	潤いを補う必要あり	味噌汁・根菜で補えばOK

🍵 森下式で玄米を生かすポイント

• 梅干し・ごま塩・味噌汁と一緒に
• よく噛む（唾液をかけて飲む）
• 乾きすぎるなら根菜の煮物や味噌汁で潤す
• 冷えるなら黒ごまや炒り玄米スープをプラス

✅ まとめ：森下式の視点では

観点	評価
乾燥させる？	❌ しっかり噛めば潤いも生まれる
冷やす？	❌ 陽性で温め、エネルギーを与える
身体への作用	◎ 血をつくり、体力と治癒力を高める